СОДЕРЖАНИЕ
Введение……………………………………………………………………………3
1. Основная часть
1.1 Понятие договора в сервисной деятельности и его виды ………………….4
1.2 Стадии заключения договора в сервисной деятельности…………………..7
1.3 Исполнение договора в сервисной деятельности и его последствия………8
Заключение……………………………………………………………………….12
Список использованных источников……………………………………………13
СОДЕРЖАНИЕ
Введение………………………………………………………………………….3
1. Специфика анимационного сервиса…………………………………………5
1.1 Значение анимации в современном сервисе……………………………….5
1.2 Организация развлечений как сфера сервисной деятельности…………..8
2. Туристская анимация как услуга анимационного сервиса………………..12
2.1 Значение и функции туристской анимации………………………………..12
2.2 Виды туристской анимации…………………………………………………16
3. Перспективы развития анимационного сервиса…………………………….20
Заключение…….…………………………………………………………………22
Список использованных источников ….……………………………………….24
СОДЕРЖАНИЕ
Введение…………………………………………………………………………….С. 3
Глава 1. Качество, безопасность услуг и культура сервисной деятельности.
1.1.Проблемы качества и безопасности услуг в практике современного
сервиса………………………………………………………………………………С. 6
Глава 2. Управление качеством туристских услуг.
2.1. Современные направления развития стандартизации в сфере туристских
услуг…………………………………………………………………………………С. 14
2.2. Европейский опыт управления качеством туристских услуг……………….С. 16
2.3. Опыт Японии в области управления качеством туристских
услуг………………………………………………………………………………….С. 18
2.4. Формирование требований к качеству туристских услуг и сертификация
туристских предприятий……………………………………………………………С. 21
Заключение…………………………………………………………………………..С. 25
Список использованной литературы……………………………………………….С. 27
СОДЕРЖАНИЕ
Введение……………………………………………………………………………..С. 3
Глава 1. Современный сервис: расширение пространства взаимодействий
производителей и потребителей услуг.
1.1. Интенсификация международного обмена услугами………………………..С. 6
Глава 2. Национальный сервис в постсоветский период.
2.1. Гостиничное хозяйство России в 90-е годы…………………………………..С. 13
2.2. Особенности развития сервисной деятельности в современной России……С. 14
Заключение…………………………………………………………………………..С. 28
Список использованной литературы……………………………………………….С. 31
СОДЕРЖАНИЕ
Введение…………………………………………………………………….3
Глава 1. Рынок услуг: его особенности и функции…………………………..4
1.1. Основные особенности рынка услуг……………………………………….4
1.2. Основные функции рынка услуг…………………………………………….6
Глава 2. Особенности развития рынка услуг в России ………………………………..9
Глава 3. Перспективы развития рынка услуг…………………………………..12
Заключение…………………………………………………………………………………..15
Список использованной литературы……………………………………………………..17
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………..3
1 СЕРВИСНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПРИ ОБСЛУЖИВАНИИ МЕРОПРИЯТИЙ………………………..5
1.1 ПОНЯТИЕ СЕРВИСНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ…………………………………………5
1.2 СЕРВИСНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ МЕРОПРИЯТИЙ……………………………………..7
2 ОСОБЕННОСТИ СЕРВИСНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ СОВЕЩАНИЙ, ВЫСТАВОК, КОНФЕРЕНЦИЙ…………9
2.1 СЕРВИСНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ СОВЕЩАНИЙ……………………………………….9
2.2. СЕРВИСНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ВЫСТАВОК………………………………………14
2.3 СЕРВИСНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ КОНФЕРЕНЦИЙ……………………………………..23
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………28
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ…………………………………………..30
СОДЕРЖАНИЕ
Введение……………………………………………………………………………3
1. Гостинично-ресторанный комплекс: общая характеристика и функции основных служб……………………………………………………………………5
1.1 Характеристика гостинично-ресторанного комплекса……………………5
1.2 Деятельность основных гостиничных служб………………………………9
2. Система управления персоналом в гостинично-ресторанном комплексе……14
Заключение…….……………………………………………………………………20
Список использованных источников ….…………………………………………22
Приложение А: Технологический цикл обслуживания гостей…………………24
Приложение Б: Система управления персоналом в гостинично-
ресторанном бизнесе………………………………………………………………25
СОДЕРЖАНИЕ
Введение……………………………………………………………………………3
1. Гостинично-ресторанный комплекс: общая характеристика,
особенности и принципы функционирования основных служб…………………5
1.1 Характеристика и особенности гостиничных услуг…………………………5
1.2 Принципы функционирования основных служб гостиницы………………8
2. Персонал в гостинично-ресторанном комплексе………………………………14
2.1 Персонал как ключевой фактор управления гостиницей……………………14
2.2 Система управления персоналом в гостинично-ресторанном комплексе…18
Заключение…….……………………………………………………………………22
Список использованных источников ….…………………………………………24
СОДЕРЖАНИЕ
Введение………………………………………………………………………………3
1. Теоретические аспекты Таймшера………………………………………………5
1.1 Понятие, виды, формы, плюсы и минусы……………………………………5
1.2 Схемы работы, технология предоставления услуг……………………………10
2. Развитие Таймшера………………………………………………………………17
2.1 История развития Таймшера зарубежом………………………………………17
2.2 История развития в России……………………………………………………21
3. Перспективы развития Таймшера………………………………………………25
3.1 Проблемы развития Таймшера в России………………………………………25
3.2 Пути решения проблем развития………………………………………………28
Заключение…….……………………………………………………………………32
Список использованных источников ….…………………………………………34
СОДЕРЖАНИЕ
Введение……………………………………………………………………………3
1. Понятие «социально-культурный сервис»……………………………………5
2. Эволюция в развитии социально-культурного сервиса в России……………8
2.1 Просветительский и предпринимательский периоды развития
социально-культурного сервиса……………………………………………………8
2.2 Советский и восстановительный этапы………………………………………11
2.3 Перестройка и современный этап в истории социально-
культурного сервиса…………………………………………………………………14
Заключение…….……………………………………………………………………18
Список использованных источников ….…………………………………………19