Характеристика гостинично-рестораного комплекса Реферат 2-ой 500 рублей ТГТУ
Апрель7
СОДЕРЖАНИЕ
Введение……………………………………………………………………………3
1. Гостинично-ресторанный комплекс: общая характеристика,
особенности и принципы функционирования основных служб…………………5
1.1 Характеристика и особенности гостиничных услуг…………………………5
1.2 Принципы функционирования основных служб гостиницы………………8
2. Персонал в гостинично-ресторанном комплексе………………………………14
2.1 Персонал как ключевой фактор управления гостиницей……………………14
2.2 Система управления персоналом в гостинично-ресторанном комплексе…18
Заключение…….……………………………………………………………………22
Список использованных источников ….…………………………………………24