Мясные и рыбные товары Реферат 300 рублей ТГУ
Май13
ОГЛАВЛЕНИЕ
1. Строение скелета убойных животных 3
2. Экспертиза качества мяса по показателям свежести 6
3. Разделка и сортовой разруб туш крупного рогатого скота для
розничной торговли 7
4. Пряный посол и маринованная рыба 9
Список использованной литературы 14