Микробиология Контрольная работа 300 рублей ТГСХА
1. Формы энергии, используемые микроорганизмами.
2.Микроорганизмы – возбудители болезней человека, животных и растений.
3. Принципы классификации бактерий.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Формы энергии, используемые микроорганизмами.
2.Микроорганизмы – возбудители болезней человека, животных и растений.
3. Принципы классификации бактерий.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Вопрос 1. Характеристика спиртового брожения. Возбудители, химизм, практическое использование.
Вопрос 2. Пищевые инфекции, их характер, возбудители, меры предупреждения.
Вопрос 3. Потребности микроорганизмов в питательных веществах. Питательные среды.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Вопрос 10. Патогенные микроорганизмы: понятие, биологические особенности. Пути проникновения патогенных микроорганизмов в организм человека и продукты. Защитные силы организма человека. Иммунитет и его виды.
Вопрос 20. Гигиена воздуха (физические свойства, химический состав, микрофлора воздуха). Санитарные требования к вентиляции и отоплению предприятий общественного питания.
Вопрос 24. Гигиенические требования к оборудованию, инвентарю, посуде, материалам, применяемым для их изготовления. Требования к маркировке оборудования, посуды и инвентаря. Санитарные требования к мытью и обеззараживанию посуды, характеристика моющих средств. Контроль качества мытья посуды, оборудования, инвентаря.
Вопрос 32. Санитарно-гигиенические требования к производству кондитерских изделий с кремом. Гигиеническое обоснование условий и сроков их хранения. Санитарные правила применения пищевых добавок.
Вопрос 46. Особенности питания детей и подростков. Зависимость норм питания от возраста, пола, массы тела. Значение основных пищевых веществ для растущего организма. Режим питания детей и подростков.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Морфология бактерий.
2. Морфология грибов.
3. Морфология простейших.
4. Морфология вирусов.
5. Основные методы изучения морфологии микробов.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
СОДЕРЖАНИЕ
Введение…………………………………………………………………..С. 3
Глава 1. Палочка столбняка.
1.1. Морфология и биологические свойства……………………………С. 6
1.2. Патогенез и клиника…………………………………………………С. 7
1.3. Микробиологическая диагностика………………………………….С. 8
1.4. Диагноз столбняка……………………………………………………С. 9
1.5. Лечение столбняка……………………………………………………С. 10
Глава 2. Возбудители газовой гангрены…………………………………С. 13
2.1. Морфология и биология возбудителей газовой гангрены…………С. 13
2.2. Патогенность для животных и токсинообразование……………….С. 15
2.3. Микробиологическая диагностика…………………………………..С. 16
Заключение…………………………………………………………………С. 18
Список использованной литературы……………………………………..С. 21
СОДЕРЖАНИЕ
Введение………………………………………………………………….С. 3
Глава 1. Методы и технические средства измерения температуры.
1.1 Термометры расширения и термометры манометрические,
жидкостные стеклянные термометры…………………………………..С. 5
1.2. Термоэлектрические термометры…………………………………..С. 8
1.3. Электрические термометры сопротивления……………………….С. 10
1.4. Бесконтактное измерение температуры……………………………С. 13
Глава 2. Хранение товаров (продуктов) в магазинах…………………..С. 18
Заключение………………………………………………………………..С. 24
Список использованной литературы…………………………………….С. 25
СОДЕРЖАНИЕ
Введение…………………………………………………………………………….С. 3
Глава 1. Бактерии, особенности их строения, физиологии и размножения,
их систематика………………………………………………………………………С. 5
Глава 2. Бактерии в жизни человека………………………………………………С. 9
Глава 3. Сохранение продуктов питания от бактерий……………………………С. 11
Заключение………………………………………………………………………….С. 30
Список использованной литературы………………………………………………С. 31
Вопрос 16. Мутации у микроорганизмов, их разновидности. Мутагенные факторы……………………….2
Вопрос 35. Получение кисломолочных продуктов. Характеристика используемых микроорганизмов………….4
Вопрос 88. Микрофлора молока и молочных продуктов. Источники загрязнения молока. Фазы развития микроорганизмов при хранении молока. Пути сохранения качества продукта…………………………..8
Задание 95.
Таблица 2
Характеристика микроорганизмов разной клеточной организации……………………………………12
Таблица 3
Типы питания микроорганизмов……………………………………………………………….23
Таблица 4
Способы получения энергии микроорганизмами…………………………………………………..24
Таблица 5
Отношение микроорганизмов к аэрации…………………………………………………………25
Таблица 6
Участие микроорганизмов в круговороте углерода……………………………………………….25
Таблица 7
Участие микроорганизмов в круговороте азота………………………………………………….28
Таблица 8
Иммунитет………………………………………………………………………………..31
Таблица 9
Основные сведения об инфекции………………………………………………………………32
Таблица 10
Биопрепараты, используемые в сельском хозяйстве………………………………………………34
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………………………39